Ich lehne mich an die fünf A's aus dem Marketingbereich an, die ich in einem Marketing-Seminar aufgeschnappt hatte:
Ich bevorzuge für meine Weinherstellung neben dem heimischen Anbaugebiet in der Pfalz auch die europäischen Anbaugebiete in Italien, Frankreich, Spanien, sowie die Schweiz. Diese Gebiete sind sehr interessant für mich, weil ich die Weintrauben direkt vor Ort nach der Lese in mein Kühlfahrzeug laden kann, um diese danach in Hambach in meinem Weingut auszubauen.
In der Schweiz werden die Weine von mir vor Ort ausgebaut und wegen des deutschen Weingesetzes als Most importiert.
Die Idee dazu hatte ich, als meine Frau beruflich in der Schweiz war und wir zu einer gemeinsame Weinwanderung im Lavaux (ein Weinbaugebiet im Kanton Waadt in der Schweiz am nordöstlichen Ufer des Genfersees) eingeladen wurden. Die Weinberge liegen direkt über Montreux. Das Anbaugebiet hat mich dermaßen fasziniert, dass ich vor Ort den Winzer fragte, ob er von mir Gamay-Trauben verkaufen würde. Ich habe daraufhin Trauben gekauft und machte daraus meinen ersten Gamay, den man bei uns vor allem als "Beaujolais" kennt.
Gamay an sich ist eine super interessante Traube. Sozusagen der kleine Bruder vom Spätburgunder (Pinot Noir) wächst im südlichen Burgund und wenn man diesen Wein mit den traditionellen Methoden herstellt, so wie ich es vorhabe, erhält man daraus wunderbar strukturierte Weine. Das Schöne an diesem Wein ist, dass man ihn zu jedem Gericht servieren kann. Er wird meist total unterschätzt.
Diese Trauben sind in den wunderschönen Steillagen des UNESCO Weltkulturerbes "Lavaux" am nordöstlichen Ufer des Genfer Sees, direkt oberhalb der Stadt Montreux gewachsen.
Mit 90 Punkten und drei SAVOIR-VIVRE-Sonnen ausgezeichnet
Diese Trauben sind in den wunderschönen Steillagen des UNESCO Weltkulturerbes "Lavaux" am nordöstlichen Ufer des Genfer Sees, direkt oberhalb der Stadt Montreux gewachsen.
Mit 87 Punkten und zwei SAVOIR-VIVRE-Sonnen ausgezeichnet
Unsere eigene Lage am Hang direkt hinter unserem Weingut. Ein sehr spezieller, kein typischer Riesling, auf Buntsandstein gewachsen.
Mit 91 Punkten und drei SAVOIR-VIVRE-Sonnen ausgezeichnet
Weißburgunder im Stile eines burgundischen Pinot Blanc.
Chasselas (Gutedel) aus dem Lavaux (Genfer See), Schweiz auf Granit gewachsen
Im Mai 2019 habe ich die ehemalige Brunnen Apotheke an der Jakobuskirche in Hambach übernommen. Dort haben wir als Ergänzung zum Weingut eine Weinbar mit kleiner Küche eingerichtet.
